金門 Kinmen

【金門美食】必吃推薦:全牛大餐、特色料理、私房店家、熱門美食

前陣子有朋友要來金門自由行,問我有關金門的美食交通住宿景點,以及小三通怎麼走,我才發現因為我們常駐在金門,從沒想過要研究這些,剛好藉著朋友的來訪,我做了些功課,這篇文章整理有關金門的美食必吃推薦,包含我們經常光顧的私房店家、金門必吃的全牛大餐、觀光客的熱門美食清單、以及在地的特色料理…。

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必吃的全牛大餐

牛家莊

老字號的店家,全牛大餐非常有名又好吃,想得到的想不到的通通都有,是我們辦桌聚餐的首選。如果有不吃牛的朋友,可以選擇半牛的桌菜,菜色也非常好吃。


牛二爺

以牛肉麵和牛肉炒飯起家,也有賣素炒飯炒麵,口味我很喜歡,我們經常光顧。牛二爺從原本的小店面搬家,現在有大店面可辦桌做全牛大餐。


喬安牧場

是聖祖貢糖旗下的品牌,是全牛料理的後起之秀,旗艦店的用餐空間寬敞乾淨,菜色豐富。


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我們經常光顧的私房店家:

牛家莊

是老字號的店家,全牛大餐非常有名,想得到的想不到的通通都有,是我們辦桌聚餐的首選。如果有不吃牛的朋友,可以選擇半牛的桌菜,菜色也非常好吃。


北堤飯糰

老闆娘做的滷肉是我的最愛,鹹香不油膩,一顆飯糰滿滿的料,吃完好飽好滿足。中午時段老闆娘有賣沙茶麵,也是我喜歡的口味。


第一家炸雞

當地的人氣店家,網路上有人介紹是隱藏版美食,他們的「沙蒜醬」非常出名,人潮絡繹不絕,需要耐心等候製作。


宋記東山鴨頭

偶爾,我和老公會很瘋狂,直接買東山鴨頭「500隨便」,菜單上所有的品項幾乎都有,帶回家老公配啤酒我搭飲料,兩人一起窩在沙發看場家庭電影,是我們最喜歡的周末夜晚,簡單平凡的浪漫時光。


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觀光客的熱門美食清單 TOP 5

金門美食,廣東粥
取自金門觀光旅遊網頁:廣東粥

廣東粥

以慢火精熬,使米粒開花,熬到稠狀看不見米粒,香濃順口的廣東粥,搭配各式的鮮美食材烹煮,再加上一條油條,堪稱是絕配,也是金門在地人的道地早餐,過了上午時刻可就吃不到囉!


金門美食,石蚵料理
取自金門觀光旅遊網頁:石蚵料理

石蚵料理

金門的石蚵因漲退潮、在石柱上自然生長的緣故,體型較小,肉質緊實鮮甜濃郁,不帶一絲腥味,更可直接生吃,不論是做成蚵嗲、蚵仔麵線、蚵仔炒麵、海蚵煎蛋,都是來金門必吃的美味!


金門美食,牛肉麵
取自金門觀光旅遊網頁:牛肉麵

牛肉麵

來金門要嘗嘗當地的牛肉麵,牛肉選自金門養殖、吃酒糟長大的黃牛,肉質軟嫩多汁,吸收牛肉精華的麵條香Q有咬勁,展現了金門在地好滋味!


金門美食,鍋貼
取自金門觀光旅遊網頁:鍋貼

鍋貼

淋上蛋汁的鍋貼底部煎的焦黃酥脆,咬下一口蛋香四溢的鍋貼,感受內餡微帶肉汁在嘴裡蔓延的鮮甜滋味,再點上酸辣湯和其他特色小吃,簡直是一大享受。


金門美食,燒餅
取自金門觀光旅遊網頁:燒餅

燒餅

經過烘烤後的燒餅,層層酥皮散發芝麻豬油香,包著青蔥豬後腿肉的內餡,鹹香酥脆的滋味,令人回味再三。除了鹹的燒餅外,以麥芽糖為餡料的甜燒餅也不能錯過。


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在地的特色料理

金門美食,金門宴菜
取自金門觀光旅遊網頁:金門宴菜

金門宴菜

做工繁複、刀工了得的宴菜,以大骨熬幾個小時的高湯,加入切成細絲的香菇、金門生產的大白菜、三層肉等豐富食材下鍋烹煮,一道清爽可口的金門傳統筵席菜就此上桌。


金門美食,油炸粿(油條)
取自金門觀光旅遊網頁:油炸粿(油條)

油炸粿(油條)

與台灣炸到酥脆的油條夾著燒餅吃法不同,金門的油條較軟、札實、有韌性,偏向甜甜圈的口感,不論是單吃或是配上一碗料多味美的廣東粥,皆是十分美味。


金門美食,炒泡麵
取自金門觀光旅遊網頁:炒泡麵

炒泡麵

把煮開的泡麵瀝乾,將切成絲的蔬菜、肉絲、蛋液和泡麵下鍋以大火快炒,香氣四溢又充滿營養的炒泡麵,是在金門當兵的阿兵哥所懷念的美味宵夜小點。


金門美食,酒釀蛋
取自金門觀光旅遊網頁:酒釀蛋

酒釀蛋

以獨家配方釀製的高粱酒,加上新鮮的雞蛋,因長時間醃漬滷製,讓滷汁沁入到整顆蛋而呈現褐色,微帶濕潤的蛋黃散發濃郁的高粱酒香氣,令人一口不停地接著一口吃。


金門美食,芋頭冰
取自金門觀光旅遊網頁:芋頭冰

芋頭冰

選用小金門生的芋頭,製作成綿密又甜滋滋的芋頭冰淇淋,淋上奶香濃郁的煉乳,再搭配各式各樣的配料,料多豐富的芋頭冰兼顧視覺上的饗宴之外,也滿足了舌尖上的味蕾。


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台灣往來金門:要搭「國內線」飛機

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金門廈門能一起玩嗎?

可以。金門和廈門的交通往來是搭船,這就是俗稱的「走小三通」,入出境流程就如同搭飛機出國那樣,小三通真的是「出國」,只是交通工具是搭船,需要攜帶護照和台胞證,沒有台胞證的人可以在抵達廈門海關時辦理落地簽。點這裡看《超詳細的小三通資訊》包含小三通怎麼走、價格、要準備哪些身分證件、是在哪個機場和碼頭,點我預訂《金廈小三通船票》可確保有訂到船位。

金門的優質住宿

金門的重要樞紐、市區、熱門餐廳多分散在不同的地方,請點這裡看《金門住宿推薦》包含戰地風情旅店、靠近機場的住宿、靠近碼頭的住宿、市區的住宿、特色閩式古厝民宿推薦。

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